【Pann 營養快遞】不吃早餐，真的比較容易胖嗎？

 

今天來聊一個大家一定聽過的說法

「不吃早餐，以後會變胖！」

那到底是真的還是都市傳說呢

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不吃早餐不一定會變胖

真正影響體重的

還是回到你一天吃了多少、吃了什麼

以及生活習慣

所以不要把「胖」這件事全怪到早餐身上啦～

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為什麼很多人都說早餐很重要？

因為有研究發現

有吃早餐的人體重通常比較穩定

但研究人員仔細分析後發現

原因不一定是「早餐」本身

而是這些人通常還有很多共同的好習慣

像是：

作息規律

少吃宵夜

飲食均衡

有運動習慣

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所以

真正幫助他們維持體態的

是整體生活方式

不是單純有沒有吃早餐

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那不吃早餐的人呢

也不是一定不好

但有些人會出現這種情況

中午餓過頭，一口氣吃很多

下午一直想吃甜食

晚餐或宵夜吃得更多

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如果你也是這樣

可能就不是早餐的問題

而是餓太久

反而讓後面吃更多

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其實沒有規定每個人一定要吃早餐

但是你可以先問問自己三個問題：

不吃早餐我會不會一直想吃零食？

到中午會不會餓到暴食？

上午工作或運動時精神好不好？

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如果答案都是「沒問題」

那就不用勉強自己

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但如果常常餓到受不了

或精神不集中

也許可以試著吃一份簡單又有蛋白質的早餐

看看身體有沒有不一樣的感受

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教練碎碎念

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早餐不是一定要吃很多

也不是一定不能省略

重點是找到一個讓自己能長期維持

吃得舒服、身體也有精神的方式

#沒有最完美的飲食

#只有最適合自己的飲食

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下一篇預告

早餐每天吃，到底有哪些觀念最容易搞錯？

明天我們就用最常見的早餐 Q&A來解答！

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【Pann 營養快遞】為什麼早餐要有蛋白質？

 

「我明明有吃早餐，怎麼10點就餓了？」

「早餐吃完沒多久，就開始想喝飲料、吃餅乾。」

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你有沒有發現

其實很多時候不是早餐吃太少

而是少了蛋白質

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教練問大家一個問題

你的早餐是不是常常

只有吐司、麵包、蛋餅、飯團？

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如果是

那很有可能澱粉有了

但蛋白質還不夠

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為什麼蛋白質這麼重要

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飽足感比較久

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蛋白質消化速度比精緻澱粉慢一些

所以吃完比較有飽足感

很多人早餐只有麵包

兩三個小時就開始找零食

如果多加一顆蛋或一杯無糖豆漿

通常就能撐得更久

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精神比較好

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如果早餐幾乎都是精緻澱粉

血糖容易衝高

容易覺得累又想睡

有蛋白質一起搭配

早上工作或上課也比較有精神

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比較不容易亂吃

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有些人下午特別容易嘴饞，不一定是意志力不好。

很多時候，是早餐蛋白質吃得太少，身體很快又餓了。

早餐吃得均衡一點，下午想吃甜食的機會也可能跟著減少。

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教練碎碎念

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明天買早餐的時候

先別急著點

先問自己一句

「我的早餐有蛋白質嗎？」

如果答案是沒有

就幫自己多加一顆蛋

或換一杯無糖豆漿

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小小一個改變

身體可能就會有不一樣的感受

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下一篇預告

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有人說：「不吃早餐比較容易瘦。」

也有人說：「一定要吃早餐才健康。」

到底哪一個才是真的？

一起來看看研究怎麼說！

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【Pann 營養快遞】早餐店怎麼點比較健康？

我先猜一下大家的早餐

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蛋餅＋奶茶

火腿吐司＋紅茶

飯糰＋豆漿

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其實早餐店沒有不好

重點不是能不能吃

而是怎麼搭配比較好

教練分享一個小觀念

點早餐時我通常會先看三件事

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先找蛋白質

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這是我最在意的

有吃蛋白質

飽足感通常會比較好

不容易一下就想吃零食

可以優先選：

雞蛋

雞肉

豬肉

無糖豆漿

鮪魚（沒有美乃滋更好）

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澱粉不要疊加

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有些簡易套餐的搭配方式例如：

吐司+薯條

蛋餅+薯餅

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吃起來感覺很不錯

但全部加在一起份量就容易超過

吃一份主食就差不多

再搭配蛋白質會更剛好

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飲料換一下

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這個最簡單也最容易做到

如果每天都喝奶茶、含糖紅茶

一年下來真的會多喝進不少糖

不用一次改很多

先從半糖開始

微糖也可以

最後慢慢改成

無糖豆漿

黑咖啡

無糖茶

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如果不知道怎麼點

可以參考這幾組中西式組合

蛋餅＋無糖豆漿

蛋吐司＋生茶＋黑咖啡

茶葉蛋＋地瓜＋無糖豆漿

三角飯糰+茶葉蛋＋無糖飲料

飯糰加蛋(去油條)＋無糖豆漿

鮪魚蛋吐司(少美乃滋)＋無糖豆漿

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教練碎碎念

早餐店可以天天吃

只要記住這些口訣

每天都能輕鬆搭配

這樣就已經比很多人的早餐更均衡了

蛋白質最少一份

主食一份

有生菜更好

飲料選無糖

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下一篇預告

很多人都知道早餐要吃蛋，但你知道為什麼蛋白質這麼重要嗎？我們就來聊聊，早餐有蛋白質和沒有蛋白質，到底差在哪裡！

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【Pann 營養快遞】一份好的早餐該有哪些營養？

 

請大家先想想今天早餐吃了什麼？

有些人會說：

--吐司＋咖啡

--蛋餅＋奶茶

--麵包＋果汁

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其實這些不是不能吃，而是少了一點關鍵營養。

早餐吃完，兩個小時後就開始想找東西吃，很可能不是你吃太少，而是吃得不夠均衡。

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教練最在意的只有一件事：早餐有沒有蛋白質

蛋白質就像早餐的主角，有了它：

🔺飽得久

🔺血糖比較穩定

🔺比較不容易一直想吃甜食

🔺也能幫助維持肌肉量

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如果早餐完全沒有蛋白質就可惜了，可以很簡單的多放一份：

🔺雞蛋

🔺牛奶

🔺雞胸肉

🔺優格

🔺無糖豆漿　

　

再來是碳水化合物

　

很多人一聽到碳水就害怕

其實碳水是身體最主要的能量來源

這樣能量會更穩定

不容易一下就餓

只是比起麵包、含糖飲料

更推薦吃這些

🔺燕麥

🔺地瓜

🔺全麥吐司

🔺飯糰(去油條、加蛋白質)

　

　

最後別忘了好的脂肪

　

一點點好的脂肪其實也很重要，可以讓飽足感更持久。像是：

　

🔺一小把堅果

🔺蛋黃

🔺酪梨

　

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📢教練碎碎念📢

　

早餐不用很豪華，記住這四樣就好：

　

🔺有蛋白質

🔺適量碳水

🔺一點好脂肪

🔺水果或蔬菜增加纖維

　

早餐如果都是澱粉，沒有蛋白質，也沒有一點好油脂，通常2～3個小時就容易肚子餓。

　

下次點早餐時，只要多加一顆蛋、配杯無糖豆漿，就已經進步很多了！

　

不用每餐都100分，比昨天多做一點，就是進步！

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【Pann 營養快遞】 早餐一定要吃嗎？

這個問題其實沒有那麼絕對。

真正重要的是，你有沒有吃得夠營養、吃得適合自己的生活。

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很多人以為，不吃早餐代謝就會變差，其實沒有這麼快！睡醒沒吃東西，身體還是會正常運作，先使用肝醣提供能量，再慢慢利用脂肪，不會因為少一餐就突然「壞掉」。

我比較擔心的是這一種情況。

早上硬撐不吃，結果中午猛吃，下午開始吃餅乾喝飲料，到了晚上再吃一大桌，這樣下來一天的總熱量，很容易就超過了。

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那早餐到底要不要吃？

如果你早上要上班、上課、重訓，或是不吃早餐就容易沒精神、頭暈，那就吃。

如果你早上真的沒胃口，不吃也不會暴食、工作正常、運動也沒影響，那也不用勉強。

吃與不吃沒有哪一種比較好，適合自己的就好。

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有些人擔心吃早餐會變胖，真正會影響身材的，不是早餐，而是：

❓蛋白質有沒有吃夠

❓蔬菜有沒有吃

❓一天總熱量有沒有控制

❓有沒有固定運動

❓睡眠夠不夠

把這幾件事做好，比一直糾結早餐重要多了。

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📢教練碎碎念📢

如果你有晨間訓練、工作需要專注，早餐可以吃，而且盡量吃得有品質。

如果你真的不餓，也不用逼自己吃，但記得後面的每一餐，把蛋白質、蔬菜和總熱量補足。

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不要把早餐神化與妖魔化

找到自己可以長期維持的飲食方式比跟風任何飲食法都重要

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