【Pann營養快遞】把食物變能量，運動更有力！

學生：老師，請問你在在喝什麼，果汁嗎？

我：B群啊

學生：水狀的？

我：對呀，完整B群！

有上過我的課，應該都有看過這杯紅色果汁，B群不是直接提神，而是幫助身體更有效率地把食物轉換成運動所需的能量。

關於運動前補充完整B群，我列出幾個重點：

✅️促進能量代謝

幫助身體將碳水化合物、脂肪及蛋白質轉換成能量，提升運動時的能量有效利用率(ATP)。

✅️維持神經與肌肉功能

幫助神經傳導正常運作，加強動作協調與身體控制能力。

✅️增進精神與專注力

提升運動參與度與專注力。

✅️減少疲勞感

有助於維持運動時的體力與耐力。

✅️幫助運動後恢復

協助蛋白質代謝與紅血球生成，有助於提高身體修復與恢復體力。

✅️建議運動前補充完整B群的族群

50歲以上銀髮族

經常運動者

工作壓力大者

睡眠不足者

容易疲勞者

Read more »

【Pann營養快遞】身體的第二能源，宛如人體蓄電池！

 

減重的朋友一定要了解什麼是肝醣，澱粉攝取量、運動習慣、餐與餐的間隔、肝臟功能都會影響肝醣的量。

肝醣就是貯存在我們肝臟的糖類，又稱為糖原，是一種身體儲存能量的形式，不只是存在肝臟，肌肉與少部分紅血球中也有。

肝醣和葡萄糖結構不同，葡萄糖是肝醣的前軀物，人體吸收葡萄糖後轉化為肝醣儲存，而肝醣又在身體需要時，分解成葡萄糖被人體所利用。

肝醣是身體耗盡葡萄糖時的第一道能量供給（第二道是脂肪），可以把肝醣想像成冰箱，脂肪想像成貯藏室，我們會先吃冰箱的東西， 吃完才去翻貯藏室。

當我們吃進碳水化合物，就等於取得身體能量之源，這時血中糖分會上升，胰臟也會開始分泌胰島素幫助糖分為人體所用。血液中的葡萄糖會經由一連串酵素作用來合成肝醣，最後儲存在肝臟及肌肉中。

如果東西吃得少、血中糖分不夠，肝醣就會像釋放電力一樣，分解成我們可以利用的能量，一旦血液中的糖分下降，人體就會將肝醣分解成葡萄糖，以維持體內血糖穩定。

什麼時候會使用肝醣呢？感覺到肚子餓、空腹禁食太久，或長時間從事激烈運動，像是跑馬拉松、打全場籃球、拳擊有氧....等，這時候原本存在血液中的糖分被消耗掉，肝醣就轉化為葡萄糖來補充能量，如果出現容易累、抽筋或肌肉無力等症狀，也有可能是肝醣存量不足了，建議馬上補充飲食。

 

如果肝醣不足，會覺得體力耗盡，出現昏迷、頭暈、手腳不自主抽搐，甚至肌肉無力等低血糖症狀。

知道肝醣的作用後，如果希望身體能量飽滿，是不是吃越多碳水化合物食物、攝取越多醣類，肝醣就會存得越多？

身體的設計很巧妙，能量儲存有一定的分量，平均每個人會儲存200到500克的肝醣，大約可提供18小時活動力，如果一整天不吃東西，血糖用完就會由肝醣轉換為葡萄糖來接力，差不多可以維持一天的活動力。

以正常人每天所需的總熱量來看，醣類食物應占50%到60%，相當於攝取150至300公克醣類。若是超過儲存「額度」，或是沒有適時消耗，過多的葡萄糖會變成另一種儲存能量的形式（轉換成脂肪），帶來肥胖的問題。

雖然攝取過多醣類不好，但若因為 節食 禁食 斷食等因素而吃太少醣類，也會有問題！當醣類攝取過少，例如每天少於50克左右，容易造成酮酸中毒，會出現噁心、嘔吐等症狀，嚴重的會抽筋或昏迷。所以，醣類攝取過多過少都不好，盡量保持均衡的飲食攝取。

想要減肥，一定要等體內肝醣消耗完，才會開始燃燒脂肪嗎？

肝醣分別儲存於肌肉及肝臟中，運動一開始是消耗血液中的葡萄糖，當葡萄糖消耗完，就會消耗肌肉裡的肝醣，消耗多快就看運動的強度。

如果是「無氧」運動，肌肉肝醣會很快消耗掉。

若是「有氧」運動，約10分鐘肌肉肝醣才會耗盡，接著就會燃燒脂肪。

但此處所指之肝醣是儲存在肌肉裡的肝醣，至於肝臟裡的肝醣不會因為運動10分鐘就瞬間耗盡。

Read more »

【Pann營養快遞】空腹可以喝綠茶？飯後喝綠茶可以去油解膩？

 

綠茶，多被認為可以去油解膩、促進新陳代謝、幫助消化！

那如果在飯後馬上來一杯綠茶，是不是就能夠有很好的效果？

答案是：金昔！

茶葉中的茶鹼與鞣酸會與飲食中的蛋白質結合，形成不易消化的凝固物，飯後飲用「大量」的茶或是白開水，都會影響到營養素的吸收，而且不助消化。

若要喝茶，請在用餐後的1～2個小時左右再喝，才不會影響消化。

---------

綠茶本身含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素B、C、E、及多種的礦物質、生物鹼、植化物，其中最受矚目的成分則是多酚類化合物，尤其是兒茶素。

日本國立癌症研究中心發表的研究指出，綠茶含有的兒茶素好處多多，有助身體健康。另有研究指出，每天攝取400-600毫克以上兒茶素，有效維持體內循環，促進新陳代謝，還有助於補充水分及養顏美容！

另外有研究發現，只要在泡澡前30分鐘飲用綠茶，血液中的兒茶素濃度會增加7倍，有助於提高兒茶素的吸收率，達到提高7倍吸收率的效果。

Read more »

【Pann營養快遞】為什麼有人喝豆漿有效，有人卻沒感覺？

 

「大豆異黃酮」幾乎是更年期與婦科健康的關鍵字，為什麼有人喝豆漿有效，有人卻沒感覺？

豆漿裡的大豆異黃酮大多是「糖苷型」，無法直接被腸道吸收，必須先經過腸道細菌把糖分子切掉轉換成另一種型態，身體才能利用。

因為豆漿需要經過腸道轉化，所以吸收效果和「腸道菌叢」有關，如果腸道菌相不平衡，即使喝很多豆漿，實際吸收的大豆異黃酮可能仍然有限。

有30％～50％的人腸道中含有能把大豆成分進一步轉化為活性較高物質的細菌，所以有些人覺得喝豆漿改善更年期不適有感，有些人感受不明顯。

日常保養喝豆漿可以嗎？

豆漿屬於天然黃豆製品，除了大豆異黃酮，還有植物蛋白、纖維與其他營養素，雖然吸收速度慢，每天規律攝取仍可維持穩定濃度。

一杯240ml「濃」豆漿大約含有20～30毫克大豆異黃酮。

有乳癌或子宮肌瘤可以喝豆漿嗎？

有多項營養與癌症研究指出，適量補充天然黃豆製品是安全的，甚至在乳癌患者的研究中發現，適量攝取天然黃豆製品，復發率和死亡率反而是比較低的。

所謂「適量」是指每天1~2份黃豆製品，例如一杯240ml豆漿或半盒豆腐。

沒有激素敏感型婦女疾病：

每日喝1～2杯豆漿作為日常保養，若補充大豆異黃酮保健品，建議控制在70毫克以內。

有乳癌或子宮肌瘤病史：

每日豆漿1～2杯屬安全範圍，應避免高劑量、濃縮型大豆異黃酮補充品。

Read more »

【Pann營養快遞】修復王牌！FitLine速力健：專為晚上設計的修復原料

 

跟大家極力推薦

我用了超有感的德國FitLine速力健(小白)

這可是健身人的晚上恢復神器

你們是不是也跟我一樣

重訓後、有氧後、帶課後

再怎麼吃、怎麼睡

還是覺得體能恢復超慢

睡不好也睡不飽

隔天肌肉痠到痛

訓練完覺得全身無力

甚至半夜還會抽筋

這些問題多半是流汗丟掉太多礦物質跟微量元素

鎂 (防痠痛、抽筋、助睡眠)

鈣+維生素D3 (骨骼支撐)

鋅 (睪固酮、免疫、皮膚)

鐵、硒、銅、錳、鉻...

FitLine速力健就是專門為晚上設計的「修復王牌」

晚上睡前一包

沖泡250~300ml(涼、熱都OK)

喝完直接上床

超方便

它擁有德國PM獨家技術 NTC營養輸送概念

吸收率超高

不會像一般礦物質補充劑

喝完肚子不舒服或吸收超差

我自己用了最大的改變是

半夜不再抽筋

痠痛消得超快

連續運動多天不容易overtrain

睡眠品質變好

早上起床真的有「全身被修復」的感覺

搭配早上速力活

早上能量

晚上修復

簡直就是完美組合

很多國家隊選手、職業運動員都在使用

FitLine系列通過科隆名單反禁藥認證

成分乾淨又安心

想讓自己體能恢復更快

體能增進、體態更明顯嗎

別只靠蛋白粉、BCAA與肌酸

該是時候給身體真正的修復原料了

Read more »