【Pann營養快遞】絲胺酸/絲氨酸(serine)

絲胺酸能幫助肌肉及肝臟儲存肝糖，協助製造抗體，合成神經纖維之外鞘。

對脂肪與脂肪酸的新陳代謝、肌肉生長及免疫系統等都是需要的，它也輔助免疫球蛋白及抗體的製造。

絲胺酸能降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓。

絲胺酸是腦等組織中的「絲胺酸磷脂」的組成部分。

絲胺酸對於結核細菌有抑制效果，可治療肺病。

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