上午10:25
PannPan
人體所需的22種胺基酸中有14種可人體自行製造，其餘8種則必需由飲食中攝取。這8種胺基酸即為所謂的「必需胺基酸」，即白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、色胺酸、蘇胺酸、賴胺酸，組胺酸為小兒生長發育期間的必需胺基酸，精胺酸、胱胺酸、酪胺酸、牛磺酸為早產兒所必需。
由於蛋白質必須經常汰舊換新，而且它無法預存於體內，因此我們必需從每日的飲食中攝取良質蛋白質，良質蛋白質對創造良質的身體有相當大的助益。當吃進蛋白質食物後，會先消化分解成胺基酸，再由不同的胺基酸重組合成人體所需蛋白質。缺乏蛋白質，身體對疾病的抵抗力會下降，也會使體內多餘的水份無法排出，造成水腫，還會使肌肉失去彈性、頭髮變色、生長停滯、消化不良、血球及荷爾蒙無法製造等，最後內臟器官退化衰竭，導致死亡。
胺基酸不但是構成生物體的主原料，也是調節人體機能的主要物質，更進一步說，人體只要擁有足夠的胺基酸，便可讓細胞擁有足夠的活性及自癒力，疾病自然遠離。
日本東京大學的大谷勝博士，以數名20-30歲乾燥與問題肌膚的女性為實驗對象，每天給予4000mg的氨基酸營養補給品，連續進行兩週的實驗，意外發現肌膚的保濕性、光滑度、含水量、彈性...等改善效果都非常顯著。
美國學者研究發現補充複合胺基酸可以促進成人體內生長激素分泌增加，也進而加速體內多餘脂肪的燃燒，有效改善肥胖。
世界衛生組織把蛋白質列為人體必需營養素之一，而蛋白質的營養作用，實際上就是胺基酸的營養作用。胺基酸對人體健康的主要作用，體現在以下幾個方面：
1、供給有機體營養。
2、調節機體機能。
3、增強免疫能力。
4、維護心血管功能。
5、改善肝腎功能。
6、減低放療化療的損害。
7、促進激素分泌。
8、促進蛋白質合成。
