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2014年2月24日 星期一

電腦鍵盤上你不知道的秘密【http://液態螺旋藻.tw】

1.很多時候,需要暫時離開座位去做別的事情,如果對自己的電腦安全很重視,不妨按住windows鍵後,再按L鍵,這樣電腦就直接鎖屏了,這樣就不用擔心電腦的資料外泄啦 2.要找電腦上的文件時,一般人會先找到“我的電腦”,然後點擊打開,而高手總是很酷的,輕輕按下鍵盤上的Windows鍵不放然後再按E鍵,直接打開電腦的資源管理器,而一般人還在慢慢尋找“我的電腦”的圖標呢,嗯,高手就是這樣直接把一般人給秒殺! 3.正在玩遊戲或看羞羞的東西的時候,Boss進來了!鼠標一下子點不到右下角的顯示桌面,怎麽辦,怎麽辦?別緊張!直接按下Windows鍵和D鍵,看,桌面閃現! 4.一個小花招,蠻炫的。按下windows鍵按後再按Tab鍵,可以以3D效果顯示切換窗口 5.windows自帶的錄像功能。按下windows鍵+R,輸入psr.exe回車,然後就可以開始記錄了。 6.你知道怎樣一次過調整顯示器亮度、音量大小,打開無線網,還能夠看到本本電池電量嗎?把本本的畫面放到電視上,已經連好線了,需要怎麽設置?小case啦,想要這些功能,你只需要按下Windows鍵+X,一次性滿足你的所有願望啦! 7.Windows + R輸入osk,出現炫酷虛擬鍵盤!你按下一個鍵,它也會同樣顯示出來按下的狀態喔! 8.圖片太小,眼神不好使咋辦?試試windows鍵和+++++++++,放大鏡出現! 9.現在很多程序,比如QQ,IE,都是在同一個窗口里面打開幾個頁面。用Ctrl+Tab,可以在幾個頁面之間互相切換。用Ctrl+w,可以關閉當前的頁面。 10.按下windows鍵不放,再按下Fn,再按下Home,你就可以打開系統屬性了。(其實用鼠標在我的電腦上面右鍵->屬性也一樣,不過不覺得用鍵盤操作更帥嘛~^^ 11.shift...

2014年2月15日 星期六

葉黃素解析【http://液態螺旋藻.tw】

  葉黃素又名「植物黃體素」,在自然界中與玉米黃素共同存在。葉黃素與玉米黃素是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素,這種元素是人體無法製造的,必須靠攝入葉黃素來補充,若缺乏這種元素,眼睛就會失明。由於葉黃素極易被氧化,只有經過特別工藝處理才具有保護作用。維視保為葉黃素的有效補充提供了保證。   斑位於眼底視網膜中央,黃斑體的視網膜組織層裏有大量的葉黃素,早期的解剖學家稱該區域為「黃斑」或「黃點」,這是由於葉黃素的濃度很高,顏色呈現黃色。黃斑是感光細胞聚集的地方,負責在視野中央提供顏色和具體細節。如果沒有正常功能的黃斑區,或許你還能保有黑白色調的次要視覺功能,但你的主要視力功能會逐漸損壞,甚至有失明的危險。   葉黃素吸收藍光,抗氧化。太陽光中的紫外光、藍色光進入眼睛會產生大量自由基,引起白內障,黃斑區退化,甚至是癌症。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉,但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑,而晶狀體和黃斑的葉黃素能過濾掉藍光,避免藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化性傷害,這就是為什麼這個區域最常發生退化的原因。   葉黃素對眼睛具有特殊的作用,身體攝取的葉黃素分佈到眼睛的兩二個部位 :(1)視網膜及黃斑區;(2)晶狀體。研究顯示攝入葉黃素量高,有助於延緩眼睛的老化、退化、病變,減少眼疾的發生率,還可以保護視網膜免受光線的傷害。 葉黃素~還我雪亮雙眼 營養師 汪育珊中國醫藥大學 營養系 畢業 什麼是葉黃素??   葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素,如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片...

新發現!台大:藻藍蛋白可改善過敏症狀【http://液態螺旋藻.tw】

【中時健康 楊格非/台北報導】 2011.01.10   孩子半夜氣喘,常讓家長心疼焦慮,目前治療起喘仍以類固醇為主,儘管有效,但副作用較高。國立臺灣大學卓越研究團隊研究發現,純化的藻藍蛋白具有明顯減少呼吸道發炎細胞和阻力的效果。   該項研究係由臺大臨床醫學所教授江伯倫、漁業科學研究所教授周宏農的研究團隊攜手合作,歷經3年努力。研究結果已刊豋在國際上呼吸學研究方面排名第一的期刊【美國呼吸及加護醫學雜誌】,並可望申請到專利後,進入臨床實驗。   江伯倫表示,目前應用在過敏氣喘的類固醇藥物,雖然具有抑制發炎反應的效果,但是對過敏反應卻有不良效應,對疾病的長期發展反而不好。   為了研發出更有效的治療,江伯倫等人的研究團隊獲得生技製藥國家型計畫的補助,得以篩選了上千個複合物和純化物。終於發現漁業科學研究所周宏農所長所提供的藻藍蛋白具有非常好的效果。   為此,研究團隊進一步研究此一藻藍蛋白對免疫細胞(包括樹突細胞和T淋巴細胞)的功能和影響,將純化的藻藍蛋白應用到氣喘模式進行研究。結果發現,經過治療後過敏抗體濃度下降,過敏老鼠的呼吸道發炎細胞減少了,回復到與正常小鼠相同。   另外,藻藍蛋白的治療效果是透過免疫反應的調控,以達到改善過敏性氣喘的效果。因此,不會出現類固醇那樣的副作用。   國內青少年過敏性氣喘逐年增加,臺北市學齡兒童的氣喘發生率由84年5.8%增加至98年的20.7%,已經成為國民健康上最大的威脅,這更凸顯了此項研究的重要性。   在國科會和臺灣大學的輔助下,研究團隊已向美國、台灣申請了藻藍蛋白的專利。江伯倫指出,未來將把藻藍蛋白開發成吸入型藥物,更希望能儘早進入臨床試驗。 中時健康:http://health.chinatim...

2014年2月10日 星期一

澱粉驚!林杰樑:一支黑輪就超標,四撇步解毒【http://液態螺旋藻.tw】

喝珍奶得去珍珠? 記者李鴻典/台北報導   含順丁烯二酸的毒澱粉雖然可以使食物變得「Q滴滴」,但卻可能害命!爆發毒澱粉事件以來,全台民眾再度陷入吃的恐慌,不少上班族喝珍珠奶茶時,除了少冰減糖外,更可能「去珍珠」…。到底,要是吃到含毒澱粉的食物該怎麼辦?   長庚醫院林口醫學中心臨床毒物科主任林杰樑日前在臉書上發表文章「毒澱粉含順丁烯二酸該怎麼辦?」他指出,每天可吃一點含甘氨酸(Glycine)的食物,如含明膠、雞胸肉、雞腳、豬皮等、或大豆類食物。在動物實驗上甘氨酸可解順丁烯二酸之腎毒性及降低尿毒上升,改善腎小管細胞因順丁烯二酸引起的缺氧傷害。   林杰樑指出,順丁烯二酸是工業用的黏著劑、樹脂原料、殺蟲劑之穩定劑、及潤滑油之保存劑。順丁烯二酸是美國食品藥物管理局明令不得添加於食品中。有毒的工業原料竟然出現在食品(食用修飾澱粉)中,這簡直就是塑化劑風暴重現!許多主食類米製品、粉製品、魚漿製品、甚至有些麵粉製品,都含有修飾澱粉,以增加口感及美味。目前已知有些芋圓、粉圓、黑輪、粄條、和涼肉圓,都受到污染。   林杰樑說,在急性毒性的動物實驗中,狗狗每公斤體重餵食九毫克,只要吃一次,就足以造成腎小管壞死;若多次或更大量餵食,更會導致急性腎衰竭,必須洗腎才能活命。在慢性毒方面,大鼠長期攝取濃度0.5%含順丁烯二酸食物,或世代研究中大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食二十毫克,就會導致近端腎小管病變。   症狀包括糖尿、蛋白尿、無法排除體內有毒酸性物質,長期可能會有慢性腎病變、增加終生洗腎的風險。很多人血液檢驗正常,尿液中卻有糖分出現,就是近端腎小管損傷的結果。但大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食100毫克二年,則沒有腎病變出現。   林杰樑強調,順丁烯二酸無致癌性、無基因遺傳毒性、無致畸胎性。可能有「生殖毒性」。順丁烯二酸每天攝取的最大耐受值(tolerable...

2014年2月9日 星期日

認識胺基酸【https://pann-pan.blogspot.tw/】

  胺基酸(英文:Amino acid)是構成蛋白質的基本單位,賦予蛋白質特定的分子結構形態,使他的分子具有生化活性。蛋白質是生物體內重要的活性分子,包括催化新陳代謝的酵素和酶。 人體所需的22種胺基酸中有14種可人體自行製造,其餘8種則必需由飲食中攝取。這8種胺基酸即為所謂的「必需胺基酸」,即白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、色胺酸、蘇胺酸、賴胺酸,組胺酸為小兒生長發育期間的必需胺基酸,精胺酸、胱胺酸、酪胺酸、牛磺酸為早產兒所必需。   由於蛋白質必須經常汰舊換新,而且它無法預存於體內,因此我們必需從每日的飲食中攝取良質蛋白質,良質蛋白質對創造良質的身體有相當大的助益。當吃進蛋白質食物後,會先消化分解成胺基酸,再由不同的胺基酸重組合成人體所需蛋白質。缺乏蛋白質,身體對疾病的抵抗力會下降,也會使體內多餘的水份無法排出,造成水腫,還會使肌肉失去彈性、頭髮變色、生長停滯、消化不良、血球及荷爾蒙無法製造等,最後內臟器官退化衰竭,導致死亡。    胺基酸不但是構成生物體的主原料,也是調節人體機能的主要物質,更進一步說,人體只要擁有足夠的胺基酸,便可讓細胞擁有足夠的活性及自癒力,疾病自然遠離。    日本東京大學的大谷勝博士,以數名20-30歲乾燥與問題肌膚的女性為實驗對象,每天給予4000mg的氨基酸營養補給品,連續進行兩週的實驗,意外發現肌膚的保濕性、光滑度、含水量、彈性...等改善效果都非常顯著。   美國學者研究發現補充複合胺基酸可以促進成人體內生長激素分泌增加,也進而加速體內多餘脂肪的燃燒,有效改善肥胖。    世界衛生組織把蛋白質列為人體必需營養素之一,而蛋白質的營養作用,實際上就是胺基酸的營養作用。胺基酸對人體健康的主要作用,體現在以下幾個方面: 1、供給有機體營養。 2、調節機體機能。 3、增強免疫能力。...

【Pann營養快遞】認識維生素 - 維生素K

維生素K 【介紹】   維生素K均是2-甲基-1,4-萘醌的衍生物。廣泛存在於自然界的維生素K有維生素K1、維生素K2。維生素K1又稱為植物甲萘醌或葉綠醌,主要存在於深綠色的蔬菜(比如甘藍、菠菜、萵苣等)和植物油中。維生素K2是腸道細菌的產物。維生素K3是人工合成的水溶性甲萘醌,可口服及注射。   維生素K主要在小腸被吸收,隨著乳糜微粒而代謝。體內維生素K的儲存量有限,脂類吸收障礙引發的首個脂溶性維生素缺乏症便是維生素K缺乏症。   人體維生素K的需要量非常少,但它卻是維護血液功能正常凝固,減少生理期大量出血,還可防止內出血及痔瘡。經常流鼻血的人,應該多從天然食物中攝取維生素K。   維生素K分為二大類,一類是脂溶性維生素,即從綠色植物中提取的維生素K1和腸道細菌(如大腸桿菌)合成的維生素K2。另一類是水溶性的維生素,由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素K1和K2。 脂溶性維生素K吸收需要膽汁協助,水溶性維生素K吸收不需要膽汁。     維生素K有三種形式K1-Phylloquinone、Menaquinone、Menadione,維生素K主要是在凝血,如果有傷口血液流出來,要把血液凝固起來就需要它,本身如果沒有不正常的現象,是不可能缺少的。 【功能】   維生素K控制著凝血因子Ⅱ( 凝血酶原) 凝血因子Ⅶ(轉變加速因子前體)Ⅸ(cnvisma5) 因子,為血漿促凝血酶原成份,ⅹ(stuan) 因子在肝內合成。   依賴維生素K的凝血因子是蛋白質C,蛋白質S和蛋白質Z,蛋白質C和蛋白質S是促凝血素,正常骨骼中代謝所需的兩種骨基質蛋白質是維生素K依賴的,維生素K的兩種蛋白質是骨鈣素(BGP)和基質蛋白(MGP)...

【Pann營養快遞】認識維生素 - 維生素E

維生素E 【介紹】   維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素,又稱生育酚、產妊酚,是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶於水,對熱、酸穩定,對鹼不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌,使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預防流產,還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期症候群、美容等方面有很好的療效。   近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應,使末稍血管擴張,改善血液循環。富含維生素E的食物獼猴桃、堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳類、蛋類、還有向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油。包括紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、黃花菜、捲心菜、菜塞花等綠葉蔬菜是含維生素E比較多的蔬菜。魚肝油也含有一定的維生素E 。 【功能】 ●促進垂體促性腺激素的分泌,促進精子的生成和活動,增加卵巢功能,卵泡增加,黃體細胞增大並增強孕酮的作用。缺乏時生殖器官受損不易受精或引起習慣性流產。●改善脂質代謝,缺乏時導致血漿膽固醇(TC)與甘油三脂(TG)的升高,形成動脈粥樣硬化。●對氧敏感,易被氧化,故可保護其他易被氧化的物質,如不飽和脂肪酸,維生素A和ATP等。●減少過氧化脂質的生成,保護機體細胞免受自由基的毒害,充分發揮被保護物質的特定生理功能。●穩定細胞膜和細胞內脂類部分,減低紅細胞脆性,防止溶血。缺乏時出現溶血性貧血。 ●大劑量可促進毛細血管及小血管的增生,改善周圍循環。●可用作抗氧化劑,維他命E有助防止多元不飽和脂肪酸及磷脂質被氧化,故可維持細胞膜的完整性。●可保護維生素A不受氧化破壞,並加強其作用。●維生素E與碘化合物,已證實能預防維生素E缺乏有關的症狀發生。●防止血液中的過氧化脂質增多。●一些研究報告顯示與防癌、抗老化有關,不過未受廣泛證實。●防止血小板過度凝集的作用。●增進紅血球膜安定及紅血球的合成。●減少因空氣污染引起的效應,進而使肺臟的傷害降低。●維持細胞呼吸。 ●減少老人斑的沉積。 ...

【Pann營養快遞】認識維生素 - 維生素D

維生素D 【介紹】   維生素D(vitamin D )為固醇類衍生物,具抗佝僂病作用,又稱抗佝僂病維生素。維生素D家族成員中最重要的成員是D2和D3。維生素D均為不同的維生素D原經紫外照射後的衍生物。植物不含維生素D,但維生素D原在動、植物體內都存在。維生素D是一種脂溶性維生素,有五種化合物,對健康關係較密切的是維生素D2和維生素D3。它們有以下三點特性:它存在於部分天然食物中;受紫外線的照射後,人體內的膽固醇能轉化為維生素D。 【功能】   維生素D在體內發揮作用主要是通過促進鈣的吸收進而調節多種生理功能。研究證明,維生素D3能誘導許多動物的腸黏膜產生一種專一的鈣結合蛋白(CaBP),增加動物腸粘膜對鈣離子的通透性,促進鈣在腸內的吸收。   維生素D的主要功能是調節體內鈣、磷代謝,維持血鈣和血磷的水平,從而維持牙齒和骨骼的正常生長就發育。兒童缺乏維生素D,易發生佝僂病,過多服用維生素D將引起急性中毒。  1,25-(OH)2D通過細胞的特異受體作用於靶器官。   促進鈣、磷自小腸吸收。1-25(OH)2D與腸粘膜細胞的胞漿受體結合後,運入胞核,促進基因表達合成鈣結合蛋白(CaBP),使鈣離子(Ca2+)自小腸粘膜乳頭上皮細胞的刷毛緣吸收。   動員骨鈣、磷到血。使骨鈣與CaBP結合入血。   使骨無機鹽化。刺激成骨細胞,促使鈣、磷沉著於骨。   通過遠端腎小管細胞受體,與 PTH共同增進鈣的回吸收;血鈣升高後抑制PTH(PTH增多尿磷),而增加磷的回吸收。 ...

【Pann營養快遞】認識維生素 - 維生素C

維生素C 【介紹】   維生素C(又名抗壞血酸)與人體健康關係密切,是一種重要而特殊的水溶性維生素,具有分子結構最為簡單,理化性質最不穩定,人體每日需要量最大,膳食分布最為集中等特殊性質,在維持人體正常功能方面具有多種重要的作用。   維生素是一類維持機體正常生理功能所必需的低分子有機化合物的總稱。目前公認的維生素主要有13種,被形象地稱為維生素家族的「十三太保」。在維生素家族中,維生素C較為特殊,具有多種特異性和一系列生理功能,對人體健康狀況和食物營養價值具有較大的影響。由於維生素C具有抗壞血病的功效,並具有有機酸的性質和明顯的酸味,故又名抗壞血酸(ascorbicacid)。自然界存在的具有生理活性者是L- 抗壞血酸。 ※維生素C的五大特殊性質 分子結構最為簡單的一種維生素   在世界上公認的10 多種維生素中,維生素C的分子結構最為簡單。維生素C是一個含有6個碳原子的酸性化合物,是3- 酮基-L- 呋喃古洛糖酸內酯,是有烯醇式結構,共有4 種異構體(L- 抗壞血酸、L-異抗壞血酸、D- 抗壞血酸、D- 異抗壞血酸),其中L- 抗壞血酸的生物活性最高,其他抗壞血酸無生物活性,通常所說的維生素C 即指L- 抗壞血酸。 理化性質最不穩定的一種維生素   在世界上公認的10 多種維生素中,維生素C的理化性質最不穩定,是在外界環境中最易受到破壞損失的一種維生素。維生素C表現出很強的還原性(抗氧化性),極易溶於水,故極不穩定,遇熱和氧化易被破壞,在中性和鹼性溶液中,受光線、金屬離子(銅、鐵等)作用則會加快其破壞速度。例如蔬菜在高溫下煮5~10min,維生素C的損失率可達到70%~90%。氧化酶及某些含銅酶,如抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶、細胞色素氧化酶及過氧化物酶等都能催化維生素C ...

【Pann營養快遞】認識維生素 - 維生素B12

維生素B12 【介紹】   維生素B12是水溶性維他命,B群維生素的一員,主要的作用是酵素輔酶。結構中含有礦物質元素鈷,也稱為鈷維生素或鈷胺素類。   維生素B12是唯一含有必需礦物質的維生素,由於含鈷而呈紅色,所以又稱紅色維生素,是少數的有色維生素。   維生素B12對健全神經組織有重要影響,並能增強記憶力和注意力,攝取不足會導致腦部損傷及神經功能障礙。 【功能】   已知B12是幾種變位酶的輔酶,如催化Glu轉變為甲基Asp的甲基天冬氨酸變位酶、催化甲基丙二醯CoA轉變為琥珀醯CoA的的甲基丙二醯CoA變位酶。B12輔酶也參與甲基及其他一碳單位的轉移反應。   B12不存在於植物中,但魚、蛋、肉、肝中含量豐富,腸道細菌可以合成,故一般情況下不缺乏,但B12是素食者容易缺乏的維生素,也是紅血球生成不可缺少的重要元素,如果嚴重缺乏,將導致惡性貧血!   維生素B12是相當特別的維生素,蔬菜中幾乎完全找不到,只有紫菜及海藻類蘊涵。此外,維生素B12也是唯一含必須礦物質的維生素,因含鈷而呈紅色,又稱紅色維生素,是少數有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素,卻能貯藏在肝臟,用盡貯藏量後,經過半年以上才會出現缺乏症状。人體維生素B12需要量極少,只要飲食正常,就不會缺乏。少數吸收不良的人及素食者須特別注意。 ※吸收代謝   食物中的維生素B12與蛋白質結合,進入人體消化道內,在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下,維生素B12被釋放,並與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因子(IF)結合。維生素B12-IF複合物在迴腸被吸收。維生素B12的貯存量很少,約2~3mg在肝臟。主要從尿排出,部分從膽汁排出。 ...

【Pann營養快遞】認識維生素 - 維生素B9

維生素B9 【介紹】   葉酸(Folic.acid)維生素B複合體之一,相當於蝶醯谷氨酸(pteroylglutamic.acid,PGA),是米切爾(H.K.Mitchell,1941)從菠菜葉中提取純化的,故而命名為葉酸。有促進骨髓中幼細胞成熟的作用,人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症,對孕婦尤其重要。 【功能】    葉酸對人體的重要營養作用早在1948年即已得到證實,人類(或其他動物)如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症。此外,研究還發現,葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸,可導致胎兒神經管發育缺陷,從而增加裂腦兒,無腦兒的發生率。其次,孕婦經常補充葉酸,可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂(兔唇)等先天性畸形。   葉酸是由喋啶,對氨基苯甲酸和谷氨酸殘基組成的一種水溶性B群維生素,亦稱為維生素BC或維生素M; 為機體細胞生長和繁殖所必需的物質。幫助蛋白質的代謝。並與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟。是製造紅血球不可缺少的物質。在體內葉酸以四氫葉酸的形式起作用,四氫葉酸在體內參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉化。在製造核酸(核糖核酸、脫氧核糖核酸)上扮演重要的角色 。人體在利用糖分和胺基酸時的必要物質。   近幾年來,國內外學者陸續發現了葉酸有不少令人感舉的新用途,其中包括: 1、 抗腫瘤作用   國外研究人員發現,葉酸可引起發癌細胞凋亡,對癌細胞的基因表達有一定影響,故屬於一種天然抗癌維生素。 2、 對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用 ...

【Pann營養快遞】認識維生素 - 維生素B7

維生素B7 【介紹】   維生素B7又稱為維生素H、生物素、輔酶R,是水溶性維生素,也屬於維生素B群。它是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。是一種維持人體自然生長和正常人體機能所必須的水溶性維生素;是代謝脂肪及蛋白質不可或缺的物質,也是維持正常成長、發育及健康必要的營養素,無法經由人工合成。 【功能】   維生素B7對於糖原的異生,脂肪酸的綜合作用以及某些胺基酸的新陳代謝,都是一個關鍵的調控元件,並且能夠通過幫助能量的產生對某些蛋白質的合成起到促進作用;同時可協助細胞生長、製造脂肪酸、代謝醣類、脂肪及蛋白質,且有助於維他命B群的利用;促進汗腺、神經組織,骨髓、男性性腺的健康;維護皮膚及毛髮的正常運作和生長,減輕濕疹、皮炎症状;預防白髮及脫髮,有助於治療禿頂; 緩和肌肉疼痛;對憂鬱、失眠確有一定助益;還參與維生素B12、葉酸、泛酸的代謝;促進尿素合成與排泄;提高人體的免疫功能。   【食物來源】    草莓、牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麥中都含有生物素 ※維生素H  在複合維生素B和多種維生素的製劑中,通常都含有維生素H。 富含維生素B7的美食: ※菜   芥末雙脆、 蟹肉西蘭花、芥茉菠菜、魚香腰花、油燜鱔魚、素炒三絲、蛋黃南瓜 ※湯煲粥羹   胡蘿蔔燉羊肉、松花淡菜粥、清燉蘿蔔牛肉、銀杞明目湯、雞肝胡蘿蔔粥、牛肉蔬菜濃湯 ※果汁   芒果葡萄柚汁、芒果柳橙蘋果汁、木瓜生薑汁、蘆薈檸檬汁、甜橙檸檬汁、杏獼猴桃汁 ...



 
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